Küchenleiter/-in Don Bosco Haus Wien

Das Don Bosco Haus, sucht zur Verstärkung seines Teams eine/-n Küchenleiter/-in.
Sie verantworten die Menüplanerstellung (inklusive Speisenkalkulation), Einkauf, Qualitätssicherung und eine ständige Prozessoptimierung. Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Speisengestaltung unter Berücksichtigung von Regionalität, Saisonalität und Qualität.

Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Abschluss einer Höheren Lehranstalt für Tourismusberufe.
Mehrjährige Erfahrung als Führungskraft.
Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse werden vorausgesetzt.
Kundenorientiertes Denken
Positive Grundeinstellung gegenüber Jugendlichen
Flexibilität, Teamgeist, Durchsetzungskraft
Kreativität
Sehr gute EDV Kenntnisse
Lehrlingsausbildnerprüfung bzw. Bereitschaft diese abzulegen.
Erfahrung mit dem Küchenverwaltungsprogramm Necta ist von Vorteil

Aufgaben:

Leitung des gesamten Küchenpersonals
Planung, Kalkulation, Einkauf und Controlling in Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsleitung.
Personalagenden (Bewerbungsgespräche, Mitarbeiter/-innenauswahl, -motivation, -entwicklung, etc.)
Berichtswesen gegenüber der Wirtschaftsleitung.

Wir bieten:

40 Wochenstunden
Ein gutes Betriebsklima
Gezielte Aus- und Weiterbildung
Mitarbeit in einem serviceorientierten Team

Entgelt:
Das Mindestentgelt beträgt € 2.300,00 brutto bei Vollbeschäftigung. Überzahlung ist bei nachgewiesener Qualifikation und Erfahrung möglich.

Bewerbungsfrist:
1.Juni 2012

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche aussagekräftige Bewerbung an alexander.laimer@donbosco.at.